素食懐石料理　　｢鈺善閣｣★★★★★

｢鈺善閣｣ ★★★★★
台北の北平東路にある素・養生懐石料理の店｢鈺善閣｣で素晴らしいベジタリアン料理を食べる。
台湾でよく見かける素食料理の看板はベジタリヤン料理の店です。｢粗食｣ではないです｢素食｣ですよ。日本の普茶料理も禅と一緒に伝わった素食料理です。

現地の方の紹介で訪れました。提供される料理の数々が、見た目・味わい・食感がものの見事に肉や魚に化けており、びっくりの連続だった。サービスも満点。