😁シャトーの情報を知れば購入が楽しくなり、飲む時が更に楽しくなりますよ😀
コスパが良く非常に人気のあるシャトーで入手困難なワインのひとつです。店頭で見かけたらすかさず買ってください。
ワインエチケット（ラベル）
参考購入価格 2021’
- 2021’購入／ヴィンテージ2007'／￥5000
テイスティング
色：ルビーレッド
アロマ（香り）：肉厚で赤い果実があります
味わい：しっかりしていて、かなり肉厚、酸は非常に柔らかい
後味：果実味は少し平らで丸みを帯びています
Food Suggestion
このワインを赤身の肉に合わす場合には厚めのステーキが良いです。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
葡萄の品種
- 種類：カベルネ・ソーヴィニヨン／カベルネ・フラン／メルロー／
- 一般的配合：61/CS 2/CF 35/ME 2/PV
おすすめワインセラー
Ch.Faugeresの基礎知識
【種 類】AOC／Chateau Wine／St-Emilion Grands Cru【地 域】Bordeaux【地 区】Libournais
【ｺﾐｭｰﾝ】St.Emilion
【所有者】2005’ 香水デザイナーSilvio DenzとイタリアTuscanyのMontepeloso及びスペインのClos d'Agonの共同所有
【Cepages】85/ME 15/CF 5/CS
【consultant Enorogu】Michel Rolland
こぼれ話/逸話
石灰岩高原の南から南東に面した斜面でメルロー85％、カベルネフラン10％、カベルネソーヴィニヨン5％の葡萄が栽培されています。葡萄園の広さは37ha(91acres)です。Ch.Faugeresは平均樹齢35年のブドウの木から年間合計65,000本生産されています。 2004年に最初にリリースされたsecond wine – Haut Faugères –は、年間40,000本生産されています。
2012’ Saint-Émilion Grand Cru Classé を獲得する。
非常に人気のあるシャトーで入手困難なワインです。
2012’ Saint-Émilion Grand Cru Classé を獲得する。
非常に人気のあるシャトーで入手困難なワインです。
フランスワインについて
フランスワインは法律により厳しく管理されています。
AOCとは？
1935年に優れた産地のワインを保護、管理することを目的としてAOC(原産地統制呼称法)が制定されAOCを名乗るための規制が定められています。
全生産量の42％がこのカテゴリーに入ります。
詳細記事⇒△フランスワインとは❓ 産地とAOC制度△
ボルドーワインについて
詳細記事⇒△ボルドーワインとは❓ 基礎知識（生産地区の特徴と制度）△
Bordeaux 地域
ボルドーはフランスのAOCワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出しています。また質においても並酒から最高級ワインに至るまで有る幅広く多彩な銘醸地域であります。
Medoc地区
1855年、ナポレオン３世によって、この年に開催されるパリ万博の目玉商品として赤ワインはメドックのものが61選ばれ１級から５級までのランク付けがされた。唯一の例外はグラーブの「オー・ブリオン」がメドック以外から1級に格付けされています。
白ワインはソーテルヌのものが26選ばれています。
St.Emilion村
中世の巡礼路にあって、ボルドーとは異なる歴史的背景を持っている。メルロの柔らかさを特徴とするそのワインは、ボルドーの中でも最もアルコールがしっかりとしていて豊満である。
長期熟成も可能だが、若い内からも楽しむことが出来る。
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