この記事は以下のような人におすすめ！
- ワイン購入に失敗くない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Domaine DE L'Aの簡単知識
概要
【種 類】AOCワイン / Generic Wine
【格付け】AC.Castillon Cotes de Bordeaux
【地 域】Bordeaux
【地 域】Bordeaux
【地 区】Cotes de Bordeaux
【Appellation】Castillon Cotes de Bordeaux
【Sepages】60/ME 40/CF
【所有者】Stephane Derenoncourt
【Appellation】Castillon Cotes de Bordeaux
【Sepages】60/ME 40/CF
【所有者】Stephane Derenoncourt
【ジャンル】赤
【スタイル】フルボディ
Stephane Derenoncourt氏
- フロンサックのCh.La Fleur Cailleauでブドウ園の労働者だったときコンサルタントのMichel Rolland に会い自身もコンサルになることを目指す。
- 1990年に「Pavie Macquin」で働き始め地元で良い評判を築きキャリアを開始します。
- 1996年に「Ch.Canon-La-Gaffelière」でStephan Von Neippergと共にワインメーカーとしてスタートします。
- 「La Mondotte」において、伝統的なボルドースタイルよりもはるかにフルーティーなスタイルのワインを作り大成功をおさめます。それによって、アドバイスを求めたり助けたりするためにたくさんの人がやって来ました。
- 1999年、自分のコンサルタント会社 Vignerons Consultants を設立します。
- この時点で「La Mondotte」「Pavie Macquin」「Ch.Canon-La-Gaffelière」「Ch.Prieuré Lichine」を含む7人のクライアントがいました。
- 2000年にはさらに数人のクライアントが増えています。
- 2003年にはスペインとイタリアにクライアントができ海外でも始めました。
- 現在、90のクライアントがいます。中に内戦中のシリアの「Domaine de Bargylus」が有ります。
- ギリシャで初めてのクライアントは Santorini島で白ワインを造っている「vineyard Argyros」です。
- 世界的映画監督 Francis Ford Coppola 所有ワイナリーもクライアントの一つです。
自称"terroirist" の彼は、ボルドーの「Domaine de l'A」とカリフォルニアナパのワイナリーを所有しています。
コンサルをするワイナリー
- Canon la Gaffeliere
- Pavie Macquin
- Prieure Lichine
- La Mondotte
ワインラベル
絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。
私はこの2000’ヴィンテージを2003’1/00に宅飲みしています。
当日のコメントです”超濃厚なフルボディワイン、感動もんだ！！”評価は★★★でした。
参考購入価格
2002’購入／ヴィンテージ2000'／￥1800
2021’購入／ヴィンテージ2000'／￥5000
参考2021’相場価格
- ヴィンテージ2019'／￥3300
- ヴィンテージ2018'／￥3500
- ヴィンテージ2017'／￥3900
- ヴィンテージ2016'／￥5000
- ヴィンテージ2015'／￥4500
味わい／香り／合わせる食材
2012’ヴィンテージ 味わい
- ボリューム： 軽い□□□■□重い
- タンニン： 控えめ□□□■□強い
- 甘み： ドライ□■□□□甘い
- 酸味： まろやか□□□■□シャープ
- 果実味：スパイシー□■□□□フルーティー
香り（アロマ/ブーケ）
- 黒系果実の香り：よく熟したしっかりめの味わい。
- プルーンの香り：熟しすぎた葡萄から生産されたワインはプルーンのような個性を帯びる。
- 樽香：果実味と樽の個性が見事に融合したもの。バニラ香
- バラの香り：上質な赤ワインが熟成したときに表れる。
- アーモンドの香り：熟成した赤ワインにローストしたアーモンドの香りが感じられる。
Food Suggestion
このワインを赤身の肉に合わす場合には厚めのステーキが良いです。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
Domaine DE L'Aの追記
- 1999年にジャン・ガブリエル・ヨン氏の所有の35haのうち優れた丘の部分4haをステファン氏が取得する。
- Sainte Colombeに有るビオディナミ農法によって耕作された葡萄をガレージのようなワイナリーで造る極少量生産ワイン。
フランスワインAOCとは？
概要
1935年に優れた産地のワインを保護、管理することを目的としてAOC(原産地統制呼称法)が制定されAOCを名乗るための規制が定められています。
全生産量の42％がこのカテゴリーに入ります。
Bordeaux 地域
ボルドーはフランスのAOCワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出しています。また質においても並酒から最高級ワインに至るまで有る幅広く多彩な銘醸地域であります。
Libournais地区
- Libourneの街は、ドルドーニュ川に面し、古くから、ボルドーを経由せず、直接ガロンヌ河を通って北方の国々と交易をしてきた。そのため、アングロ・サクソン系の人々はこのあたりを「右岸」とよんで区別していた。
- ボルドーが英国との結びつきが強いのに比べ、この地域のワインは英国以外の北方諸国との結びつきが強く、 ワイン生産とその交易は自立して発展してきた。
- 中世の巡礼路にありボルドーとは異なる歴史的背景を持っているので、自然条件の違いと共に、ユニークな性格のワインを生んでいる。
- 粘土質を含んだ軟質砂岩の土壌とドルドーニュ川が造った変化に富んだ地形、それに、ガロンヌ河左岸に較べ、それ程強くない海洋性の気候とが相俟って、ボルドーワインの中でも得意な性格を形造くっている。
- メルローの柔らかさを特徴とするそのワインは、ボルドーの中でも最もアルコールがしっかりとしていて豊満である。長期熟成も可能だが、若い内からも楽しむことが出来る。
AC.Cotes de Bordeaux Castillon
ボルドーの最東端にあるカスティヨン地区で特別に作られたACです。
2009年まではCotes de Bordeaux Castillon として販売されていました。
Cotes de Bordeaux Castillon のワインはすべて赤で収穫量の約70パーセントのワインはメルローから作られています。
カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランも植栽されています。マルベック、プチヴェルド、カルメネールも使用が許可されています。
Côtes de Bordeauxのappellationは2003年後半に論議され2009年に創設されました。
Côtes de Bordeauxのappellation設立
新世界での新興ワイン地域からのボルドースタイルのワインの人気の高まりに対抗する為に「Blaye」「Cadillac」「Castillon 」「Francs」は一つの旗の元に集まりました。アイディアは全体的なボルドーのアペラシオン構造を簡素化しワインの市場性を改善することでした。
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