ボルドーワイン 1997'
畑はCheval BlancとFigeacに囲まれた所に位置しているというか、1879年まではFigeacの一部でした。それにしても「La Tour」と「Figeac」随分贅沢な名前です。ワインも名前に負けない素晴らしいものです。
販売参考価格（2001年）
「1997'ヴィンテージ」￥3500
ワインの保管保存は大事ですよ!! https://longstay-wine.blogspot.com/2020/09/blog-post_8.html
ひとくち解説
【種類・格付け】AOCワイン / Chateau Wine / St-Emilion Grands cru
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【村 名】St.Emilion
【所有者】【醸造家】クリスチーヌ・ドゥルノンクール女史
【Cepages】40/CF 60/ME
【地 区】Libournais
【村 名】St.Emilion
【所有者】【醸造家】クリスチーヌ・ドゥルノンクール女史
【Cepages】40/CF 60/ME
こぼれ話
畑はCheval BlancとFigeacに囲まれた所に位置しているというか、1879年まではFigeacの一部でした。
クリスチーヌ・ドゥルノンクールさんのダンナ様は、「La Mondotte」「Clos de L’Oratoire」「Pavie Macquin」などスーパー・サンテミリオンを生み出す天才コンサルタント「ステファン・ドゥルノンクール」の奥様です。
おまけ
ワインはデリケートな生き物で飲む時の温度が大事です。そして、素晴らしい味を表現させるためにも保管する温度や湿度などに気を配ることが必要です。
とは言うものの高額のワインセラーを購入し個人で熟成させるにはやはりリスクが伴います。
私は１〜２年の保管用に大型のワインセラーを使用していますが本気で長期熟成（5~10年）を試みるワインは実績のある寺田倉庫（株）のレンタルセラーを利用しています。あらゆるリスクとコストを考えてみても割安感があります。
更にWineは投資対象になります。その場合、保存を如何にしていたかが大事な要素になります。個人の保存では信頼が薄いです。やはり実績の有る専門業者に預けるのがベストです。
エチケット日記
2001’8/25
泉佐野食品コンビナートへ釣行
20010825 ★★★
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