日本語では｢素食｣も｢粗食｣も同じ発音なのでイメージがチョットだけど、台湾ではベジタリアン料理のことです。以外にも台湾はベジタリアン王国なんですよ（^-^)。
台湾現地の方の紹介で素食懐石料理「善閣」に訪れました。提供される料理の数々が、見た目・味わい・食感がものの見事に肉や魚に化けており、びっくりの連続だった。
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自己紹介
- Martin Nishida
- 趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。
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