2018年4月28日土曜日

ボルドーワイン  Ch. Guiradud (Vin Blanc Sec) 2000'

【思い出】2004’9/6 9/11 
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【大好き印】
【種類・格付けAOCワイン / Chateau Wine  /AC Bordeaux
【地 域】Bordeaux
【地 区】Les Graves
【村 名】Sauternes
【Sepages】50/SB  50/Sem 
【所有者】1766年に『ギロー』家が取得 (1855年の格付、1級シャトー)
【管理者】1983年、グザヴィエ・プランティー氏が支配人に就任
【ETC.】ソーテルヌのグラン・クリュ・シャトーであるCh. ギローが造る辛口ワイン。
100ヘクタールある総面積の内15ヘクタールの畑で栽培されたブドウから造られます。土壌は全体の8割が砂石灰岩質、残りの2割が粘土石灰岩質です。平均樹齢は15年。アルコール発酵は前回グラン・クリュ(極甘口のファースト・ワイン)に使われた新樽を用いて2週間、フルーティさを残す為にマロラクティック発酵は行わず樽熟成を9ヶ月行います。
エチケット↴
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