フランス赤ワイン フルボディ Ch.La Dominique の基礎知識/1998'

2018年3月30日金曜日

Bordeaux Libournais

t f B! P L

Ch.La Dominiqueの基礎知識

概要

【種類・格付けAOCワイン / Chateau Wine  / Grands crus Classes
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【村 名】St.Emilion
【所有者】2006年、Jean-Luc Thunevin(Ch.Valandraudのオーナー)が所有。
【コンサル】Michel Rolland
【Cepages】100/ME 

こぼれ話/逸話

畑はCheval Blanc(St.Emillon)とLa Conseillante(Pomerol)の隣、Pomerolの村境近くに位置します。

Vineyardは約30ha(75a)で表土はほとんどが砂利ですが、隣接するCheval Blancよりも粘土層が厚いです。この地層にメルロー(約81%)、16%のカベルネフランと少量のカベルネソーヴィニヨンが植栽されています。

ワイナリーでは、12〜24時間のCold Maceration後、温度管理されたステンレス鋼タンクで醸造が行われます。その後、新しいオーク樽で熟成されます。

Ch.La Dominiqueの年間平均生産量は約90,000本、セカンラベルは「Relais de La Dominique」です。

歴史

  • 記録は1690年に迄さかのぼりますが、1785年に現在の名前でワインエステートとして最初に言及されています。
  • この名前は、所有者が財産を築いたカリブ海のドミニカに由来すると言われています。
  • この地所の評判は20世紀前半に低下しましたが、1969年に実業家Clement Fayatに買収され大規模な投資が行われ注目シャトーになりました。
  •  Clement Fayatはポムロールに「Ch. Fayat」ポムロールに「Clément-Pichon」を所有しています。
  • 1955年、Saint-Émilionの公式分類でGrand Cru Classéになる。

エチケット日記

2004’2/20 宅飲み
オリーブやブラックベリー、熟したチェリー香。チョコレート、ハーブなどのニュアンス。丸みのあるタンニン、ヴェルヴェットのようなスムースな舌触りが心地良かった。
20010220 ★★30-3
Ch.La Dominique


Ch.Valandraud

参考購入価格

 1999’購入/ヴィンテージ1998'/¥6300
   2001'参考価格
   ヴィンテージ1986'/¥18500
   ヴィンテージ1990'/¥22000
   ヴィンテージ1993'/¥13000
   ヴィンテージ1994'/¥12500
   ヴィンテージ2006'/¥10800
   ヴィンテージ2009'/¥9900
   ヴィンテージ2011'/¥5200
   ヴィンテージ2017'/¥10000

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自己紹介

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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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