2018年6月11日月曜日

ボルドーワイン  Ch.La Mondotte 1994'

【思い出】2006’2/5 濃密感、複雑さ、等々いづれも一級品です。 
【Menu】喜多と家呑み  Ch.La Mondotte⇒Ch.Calon Segur⇒Ch.Moulin Saint Georges
【大好き印】★★★
【種類・格付けAOCワイン / Chateau Wine  / St-Emilion Grands crus 
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【村 名】St.Emilion
【Sepages】5/CF  95/ME 
【所有者】ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は1985年にサン・テミリオンに移り住み、Ch.La MondotteやCh.Canon La Gaffeliereを購入する。
1996年から論理や規制から離れた全く新しいLa Mondotte を造る。昔ながらのものを復活させるためにラベルからSt.EmilionやChateauの語句を外しています。
【consultant   Enorogu】1996年、ステファン・ドゥルノンクール氏を醸造責任者に起用する。
【ETC.】1996’   1999’も保有しているので飲むのが楽しみ。
【ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵所有シャトー】
Ch.La Mondotte
Ch.Canon La Gaffeliere
Clos de L'Oratoire
Ch. d'Aiguilhe
エチケット↴
ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵家紋章
Ch.Moulin Saint Georges
Ch.Calon Segur