世界三大貴腐ワインのひとつソーテルヌを代表とするCh.d'Yqem(ディケム)との違いはMuscadelleを配合することにより「深みのある花の香り」が有ります。
蜂蜜のような濃密さと芳醇な風味を持ち格別の深みが感じられ日常とは少し違った特別感を味わえるワインです。Ch.Rieussecの基礎知識
【種類・格付け】AOCワイン / Chateau Wine / Sauternes第1級
【地 域】Bordeaux
【地 区】Les Graves
【村 名】Sauternes
【一般的Cepages】91/SE 6/SB 3/Muscadelle
【所有者】Domaine Baron de Rothschild（Lafite Rothschild所有）
【地 区】Les Graves
【村 名】Sauternes
【一般的Cepages】91/SE 6/SB 3/Muscadelle
【所有者】Domaine Baron de Rothschild（Lafite Rothschild所有）
【歴 史】1984年、Ch.Lafite Rothschildを所有するDomaine Baron de Rothschildに所有が移ります。一切の妥協を許さない最高のワイン作りを目指して、より厳格な取組みがなされています。
こぼれ話/逸話
ソーテルヌの代表とも言える存在、シャトー・ディケムの東側、ソーテルヌの中でもトップクラスの場所に位置します。
シャトー・ディケムから続く小丘に所有する92haもの大きなブドウ畑は、土壌の構成も隣接するシャトー・ディケムとよく似ていて、表土に砂利を含んだ薄い砂質の層と、その下が粘土で形成されています。
栽培品種はセミヨンとソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの3品種。シャトー・ディケムの2種品種で造る貴腐ワインに比べて深みのある花の香りが特徴的です。
Sauternes & Barsac
世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。
Ch.d'Yqem(ディケム)を代表とする世界三大貴腐ワインの一つソーテルヌは、セミヨンなどのブドウ果皮にボトリティス・シネリア菌が付着。果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれます。
１本の樹からグラス一杯しか造られないと言われるほどの低収量の為、その稀少性故に世界を魅了する「液体の宝石」と呼ばれています。
エチケット日記
2009'3/10 宅飲み
貴腐ワインの甘さだけではなく十分な酸が高揚感を感じさせます。
参考購入価格
1998’購入／ヴィンテージ1997'／￥6200
20090310 ★★★★ 3-3
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