フランス赤ワイン フルボディ Ch.Pavie Macquin の基礎知識/2002'

2018年7月6日金曜日

Bordeaux Libournais

t f B! P L


Ch.Pavie Macquinの基礎知識

概要

【種類・格付けAOCワイン / Chateau Wine / Grand cru classé
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【村 名】St.Emilion
【Cepages】5/CS  20/CF  75/ME
【所有者】Gérard Perse   「Ch.Pavie」「Ch.Pavie-Decesse」も所有しています。
【醸造家】【管理者】1994年、Nicolas Theinpont氏(Le Pinの所有者)に管理が任され、Stéphane Derenoncourt氏がその補佐に着任。

こぼれ話/逸話

  • Ch.Troplong MondotやCh.Pavieの畑に隣接する。
  • シャトー名は、19世紀末にボルドーをフィロキセラ被害が襲った際、接木する方法を考案したことで知られるアルベール・マカン氏の名前に由来しています。
  • 1994年に「StéphaneDerencourt」とLe Pinの「Nicolas Theinpont」がワイン製造チームに加わり品質が大幅に向上しました。
  • 2006年のサンテミリオン分類でpremier grand cru classé-Bに昇格したが2009年に分類は無効と宣言され元の grand cru classéに戻りました。
  • 2012年、premier grand cru classé-Bを獲得しました。

ワインコンサルタントStéphane Derenoncourt

  • Ch. La Fleur Cailleau(Fronsac)で労働者として働いている時にコンサルタントMichel Rollandの仕事ぶりみていつか自分もコンサルタントにと思ったようです。
  • 彼のキャリヤは1990年にPavieMacquinで働き始め、地元で良い評判を築き始めたところから始まっています。
  • 1996年にStephan Von Neippergtと共にCh. Canon-La-Gaffelièreで醸造家としてスタートし、La Mondotteにおいてボルドーのクラッシクスなタイルよりフルーティーな少量のガレージワインを造り大成功をおさめます。
  • 1999年、「La Mondotte」「Pavie Macquin」「ChâteauCanon-La-Gaffelière」を辞任しましたがコンサルとして残っています。
  • 現在では「La Mondotte」「Pavie Macquin」「Ch.Canon-La-Gaffelière」「Ch.Prieuré Lichine」を筆頭に世界中に90を超えるクライアントがいます。
  • ボルドーに「Domaine de l'A」、カリフォルニア・ナパに 「Derenoncourt」を所有しています。

エチケット日記

【思い出】2008’1/14 ブランドのカバンゆう入業者の小野氏と宅飲み

20080114★★★★
Ch.Pavie Macquin

二本目のJordan

参考購入価格2021’

 ヴィンテージ2019'/¥6900
 ヴィンテージ2018'/¥7500

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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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