ボルドーワイン  Ch.Grand Puy Ducasse 1997'

2018年6月13日水曜日

Bordeaux Le Medoc

t f B! P L
【思い出】2006’3/8 ワインのスタイルは、タンニンがあまり多くなく硬くもなく、かといって内向的でもなく、非常に果実味豊かでしなやかでした。
【Menu】
【大好き印】★★
【種類・格付けAOCワイン / Chateau Wine / Medoc Cinquiemes Crus (第5級)
【地 域】Bordeaux
【地 区】Medoc
【村 名】Pauillac 
【Cepages】62/CS  38/ME
【所有者】Ducasse家⇒1971’メストレザ社⇒2004’ CAグランクリュ社(Groupe Crédit Agricole)
【生産者】【栽培業者】
【ETC.】Mouton、Lafite、Pontet と隣り合った区画、Batailleym、Grand Puy Lacosteに挟まれた地続きの区画、Pichon と隣り合う区画の計3区画40haで構成されています。
(地続きの畑Ch.Grand Puy Lacosteとは同じ畑であったが相続によって分割されました)

1971年から、葡萄の植え替え、新しい醸造設備の設置、熟成に用いる新樽の使用比率を50%までに引き上げるなど徹底的な大改革を行い、その結果、ワインは一新、しなやかでリッチなものとなった。

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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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