ボルドーワイン  Ch.Cheval Blanc1993'  サイン入りエチケット

2018年5月15日火曜日

Bordeaux Libournais

t f B! P L
【思い出】2005’4/1 
【Menu】Cheval Blancを飲んでカベルネ・フランの魅力におちいっています。
【大好き印】★★★
【種類・格付けAOCワイン / Chateau Wine / St-Emilion Premiers Grands Crus Classes 「Classes-A」
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【村 名】St.Emilion
【Sepages】45/CF  55/ME  CFの使用比率が非常に高いChateauです。
【所有者】ベルナール・アルノー(LVMH)とアルベール・フレール(銀行家)の共同所有
【管理者】1991年から、d'Yquemの支配人も務めるPierre Lurtonがシャトー経営を行っています。
【ETC.】ボルドーの「8大ワイン」の中で、シュヴァル・ブランはおそらく飲み頃の期間が最も長いワイン。このワインは最初に瓶詰めされた時点で美味しく、最高のヴィンテージの場合、年を追うごとに重みを増し、持ちこたえるだけの能力を備えている。
メドックの一級シャトーや、ポムロールのCh.Petrusにも、これほどの柔軟性はない。Ch.Haut Brionだけが、早い段階で飲むことができ、早熟でありながら、20年から30年熟成するだけの充実感と総合的なバランスや強烈さを持つという点で、シュヴァル・ブランに近いワインだと言える。
エチケット↴
Pierre Lurtonと

Gevrey Chambertin

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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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