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チリワイン　Senaファーストヴィンテージ1995’／記念日に飲む最高の赤ワイン

2022年3月8日火曜日

Latin America メモリー

t f B! P L
Aconcagua Valley

チリワイン　Caliterra Cabernet Sauvignon Valle Central


  • このワインは、「世界で最も優れたカベルネを生み出す」というカベルネの聖地、Aconcagua Valleyをほぼ独占所有するErrasurizの自己所有畑「Don Maximiano」のブドウから造られます。
  • 『Sena1995’』はRobert MondaviとErrasurizがJVで造るファーストヴィンテージです。

  • Aconcagua Valley でトップ10に入る最も高価な赤ワインの1つです。　#チリワイン   #高級ワイン


Sena




生産者紹介


  • Sena は、1995年に Errazuriz の Eduardo Chadwick と Robert Mondavi によって設立された、Aconcagua Valley の single-estate, single-wine の事業です。
  • チリ最初のアイコンワインの1つであり、 Bordeaux の最高のワイや Super Tuscans のトップワインと同列に評価されており、ブラインドテイスティングでトップの座を獲得することがよくあります。
  • ワインは、通常55〜60％の Cabernet Sauvignon と Carmenere, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot のブレンドです。
  • 丘の中腹にあるブドウ園は42ha(104a)のさまざまな土壌で構成され、Aconcagua Valley の土地よりもわずかに涼しく、収穫は通常2週間後に行われます。
  • 峡谷の区画間は、動植物の生息地のために使用されています。
  • 畑は2000年代半ばからバイオダイナミック農法で行われてきました。
  • ブドウは手作業で選別され、小さな箱に入れてワイナリーに届けられます。
  • ブドウは主に温度管理されたステンレス鋼のタンクで発酵され、わずかな割合で新しいフレンチオーク樽で醸造されます。
  • 浸軟時間は、個々のロットの種類と開発に応じて、6日から33日の間で異なります。
  • ワインはマロラクティック発酵を経て、22ヶ月以上かけて新しいフレンチオーク樽で熟成させます。


こぼれ話


The World's Best Chilean Wines
    1. Viñedo Chadwick, Maipo Valley
    2. Seña, Aconcagua Valley
    3. Tococo de Alcohuaz Syrah, Elqui Valley
    4. Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto
    5. Viña Almaviva, Puente Alto
    6. Errazuriz Las Pizarras Chardonnay, Aconcagua Valley
    7. Matetic Syrah, San Antonio Valley
    8. Concha y Toro Carmín de Peumo Carmenere, Cachapoal Valley
    9. Clos Apalta, Colchagua Valley
    10. RHU de Alcohuaz Mezcla Tinta, Elqui Valley

    Chile Wine
    高級 Bordeaux-style red wineや、興味深い古いブドウ園から作られた独特のワインなど、チリ全体を代表するワインです。Chile Wineにおいて国内最大の winery 「Conchay Toro」の功績は大です。
    1. Laberinto Pinot Noir, Maule Valley
    2. Casa Silva 1912 Vines Sauvignon Gris, Colchagua Valley
    3. Viñedo Chadwick, Maipo Valley
    4. Montes Purple Angel Carmenere, Colchagua Valley
    5. Montes Purple Angel Carmenere, Colchagua Valley
    6. Santa Ema Amplus Carignan Old Vines, Cachapoal Valley
    7. J. Bouchon 'Pais Salvaje', Maule Valley
    8. Vina Almaviva, Puente Alto
    9. Garage Wine Co. Carignan
    10. Casa Lapostolle Clos Apalta, Apalta
    11. Marques de Casa Concha Chardonnay, Limari Valley

    Chile's Most Expensive Wines
      最も高価なチリワインのトップ10です。平均価格は100ドルを超えていますがトップ10のうち3つは100ドル未満です。最も高価なものでさえ、実際にはかなりお得な価格です。
      1. Vinedo Chadwick, Maipo Valley
      2. Montes Taita Marchique Vineyard Red, Colchagua Valley 
      3. Vina von Siebenthal Tatay de Cristobal Carmenère, Aconcagua Valley
      4. Vina Almaviva, Puente Alto
      5. Cono Sur Silencio Cabernet Sauvignon, Maipo Valley
      6. Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere, Rapel Valley 
      7. VIK, Millahue
      8. Seña, Aconcagua Valley
      9. Errázuriz Kai Carmenère, Aconcagua Valley
      10. Casa Lapostolle Borobo

      With Wine, Machismo Rules in Latin America
      • Latin America の巨人は Brazil と Mexico です。世界第8位の経済大国である Brazil はより大きな市場で、Mexico は依然としてワイン購入の第2位です。
      • Forbes 誌が世界で5番目に多い億万長者を抱えているとランク付けしたのは Brazil であります。
      • Sotheby’s  New York auction の担当者は彼等をこの様に語っています。「彼らはボルドーの Grand Cru、Ornellaia や Gaja のような super Tuscan、そして Spain の Vega Sicilia 、南米からは、Conchay Toro-Rothschild の合弁会社Almaviva を購入し、それを共有し、飲みたいと思っています。彼らは今日消費できるより成熟したワインを購入する傾向があります。彼らは、carpe diem "今この瞬間を楽しめ""今という時を大切に使え"の姿勢を持っています」
      • シカゴを拠点とするHart Davis Hart（HDH）の副社長 Allan Frischmanは、「これらのワインは、温度管理されたエンクロージャーに何年も保管するために購入されていません。ワインを開封して共有する以外の理由でワインを購入するという概念は Brazilian のほとんどにとって異質なものです」と最近のブログ投稿に書いています。

      Pawn Shop（質屋） wine 
      • アメリカやロンドンにはワインを担保として扱う高級Pawn Shop(質屋)が有り pawn-shop wine と言われています。

      エチケット日記


       #チリワイン #カリフォルニアワイン　#イタリアワイン　#ボルドーワイン  #高級ワイン
      Sena



      D.O.(Denominacion de Origen）原産地呼称


          チリワインが国際的に評価を高めてきたことに伴い、1995年、農業保護庁農牧局により、新しい原産地呼称法が施行されました。ブドウ栽培地域を特定することを目的とし、ブドウ品種やヴィンテージのラベル表記についても規制されています。
          • 生産者ブランド
          • 品種名
          • 収穫年
          • 生産国
          • 生産者名
          D.O.（Denominacion de Origen）原産地呼称ワイン
            原産地呼称法にて定められたブドウ栽培地域で収穫され、同法に定められたブドウ品種から造られるワイン。

            表示規定
            • 産地名：定められたブドウ栽培地域内の、同一地域で収穫されたブドウを75％以上使用すれば表記可能。
            • 品種名：75％以上同一品種のブドウを使用すれば表記可能。複数の品種を表記する場合は、15％以上使用の品種を多い順に3品種まで左から右へ表記可能。
            • 収穫年：75％以上同一収穫年度のブドウを使用すれば表記可能。
            原産地呼称なしワイン
            • チリ国内にて収穫され、指定されたブドウ品種から造られるワイン。






            • ワイン日記　チリワイン / 生産者 Errazuriz
            • チリワイン　　Caliterra Chardonnay Valle Central
            • チリワイン　　Cabernet Sauvignon Valle Central
            • チリワイン　　Errazuriz Cabernet Sauvignion Reserva Don Maximiano Estat


            この記事は以下のような人におすすめです！
            • ワイン購入に失敗したくない人
            • ワイナリーの物語を知って飲みたい人
            • ワインの知識を深めたい人


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            Robert Mondaviを代表するワイン（Baron Philippe de RothschildとのJV）

            Errasurizの代表ワイン


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            台北の日貨専門店 瑞瑞

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            趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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