ボルドーワイン　　Les Forts de Latour 1993'

【大好き印】★★★
【種類・格付け】AOCワイン / Chateau Wine / Second Label  品質、価格、さらに市場への流通量で見ても、セカンドラベルの域を超えています。
【地　域】Bordeaux
【地　区】Medoc
【村　名】Pauillac
【Cepages】70/CS  30/ME
【所有者】【醸造家】【管理者】Ch.Latour
【consultant Enorogu】
【ETC.】PauillacとSt.-Julienの村堺にあり、壁をめぐらしたCh.Le'oville Las Casesの隣に92haの畑を所有しています。
【ETC.】動画で語るワインレッドの心
【ETC.】シャトー・ラトゥールの畑は、大きく３つに分かれています。
「Ch.Latour」のためのGrand Enclos と呼ばれる特別な区画。
「Les Forts de Latour」に主に使用される区画はGrand Enclosの畑の周りに広がる区域。Grand Enclosに及ばないものの樹齢40年を超えるような優良なブドウが育っている。この区域は100年以上に渡って大切に守られてきた畑です。
「Complantation区域」将来のために若樹を育てるための区画。毎年枯れたり痛んだりした樹を健康な樹に植え替えます。すべての区画の品質を守り続けるために、欠かせない手法です。
【思い出】1997/8月開栓　　西区新町のステーキハウス「イサワ」にて。変骨な生意気な親父だったなぁ。良い思い出だ。
セカンド・ラベルは若飲みできると言いながらも４年では熟成不十分。ただ、それなりに雰囲気を感じる素晴らしいワインでした。

7-5