記念日に飲むフランス赤ワイン Clos L'Eglise /基礎知識/1997'

2017年2月19日日曜日

Bordeaux Libournais

t f B! P L
ボルドーワイン Clos L'Eglise

😁シャトーの顔が見えれば購入も飲む時も楽しいです😀



Clos L'Eglise の基礎知識

概要

【種 類AOCワイン / Generic Wine
格付けAC Pomerol
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【村 名】Pomerol
【所有者】1997年、Garcin家が購入する。
【醸造家】【管理者】Helene Garcin-Cathiard
【consultant   Enorogu】2002年までMichel Rollandがコンサルをしていました。
【Cepages】 80/ME 20/CF 
【セカンドラベル】Esprit de l’Église
【スタイル】フルボディ

混同しやすいシャトー

  • ポムロールの「Ch.du Domaine de l'Eglise」

  • コートドカスティーヨンのCh. PavieのオーナーGerard Perseが所有する「Clos l'Eglise」があります。
Ch.Clos L'Eglise

ワインラベル

絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。
Clos L'Eglise

私はこの1997’ヴィンテージを2000’6/1に宅飲みしています。
評価は★★★でした。
参考購入価格
 Primeur97'購入/ヴィンテージ1997'/¥12000

参考購入価格(2021’相場)

  • ヴィンテージ2019'/¥7600
  • ヴィンテージ2018'/¥9300
  • ヴィンテージ2017'/¥8300
  • ヴィンテージ2016'/¥11000
  • ヴィンテージ2015'/¥7500

品種/味わい/香り/合わせる食材

ブドウ品種

メルロー/カベルネ・フラン/

1996’ヴィンテージ 味わい

  • ボリューム: 軽い□□□■□重い
  • タンニン: 控えめ□□□■□強い
  • 甘み:   ドライ□□■□□甘い
  • 酸味:  まろやか□□■□□シャープ
  • 果実味:スパイシー□□□■□フルーティー

香り(アロマ/ブーケ)

  • 黒系果実(ブラックベリー カシスなど) 樽香 バニラ バラ アニス
カシスの香り:日照量が多いブドウから造られた赤ワイン。
バラの香り:上質な赤ワインが熟成したときに表れる。
樽香:果実味と樽の個性が見事に融合したもの。バニラ香も感じられる。
アニスの香り:上質の赤ワインに感じられる共通したアロマ。

Food Suggestion

このワインを赤身の肉に合わす場合には厚めのステーキが良いです。
添え物、おかず、ソースも考慮する。

Clos L'Egliseを語る

  • この地所は19世紀に形成され、14ha(35a)ヘクタール(35エーカー)の広さがありポムロールで最も大きなブドウ園の1つでした。
  • 1940年代に「Closl'Église」と「Ch.l'Église-Cline」に分割され、「Closl'Église」は6ha(15a)をRouchet家が、少し大きな区画「Ch.l'Église-Cline」はMauléon家によって運営されていました。
  • 1997年、Garcin家(Sylviane Garcin-Cathiard)が購入し建物の改装、近代的な設備の導入をする。Sylviane Garcin-Cathiardは「Ch.Smith Haut Lafitte」のDaniel Cathiardと姉妹です。
  • 現在は、Sylvianeの娘、Helene Garcin-Cathiardと夫のPatrice Levequeが他の所有シャトーと一緒に管理している。
  • サンテミリオンの「Ch.Barde-Haut」「Poesia」 アルゼンチンの Poesia を所有しています。
  • 発酵はステンレス鋼の大桶で行われ、熟成はオーク樽(300L)で16〜18ヶ月おこないます。新樽使用率は80パーセントです。 

「Petrus 」や「Le Pin」の産地Pomerolについて

  • Pomerolには他のボルドー地区「Médoc」「Graves」「Sauternes」「St.-Émilion」の様に公式のワイン分類システムは有りません。
  • ボルドー地域の東、リブルヌ地区のサンテミリオンに接した高低差20メートルばかりの800ha(2000a)の砂利地帯がポムロールです。ボルドーワインの生産地区分類でリブルネの呼称になっているリブルヌの町はポムロールのすぐ南にあります。

  • 最高のワインが生産されるのは、ポムロールがサンテミリオンと接近する砂質の土壌に一定の割合の粘土を含む東部です。
  • 最も高く評価されているポムロール生産者の3つ「ch.Pétrus」「Lafleur」「Le Pin」は東部地区にあります。
  • Merlot主体で造られるワインはワインを豊かで滑らかで、若い時から飲めて、長期熟成も可能にします。そして、風味のあるスパイス構造と要素を追加するためにCabernet Francも使用されます。良い特徴を持ったメルローですが、早咲きの品種で春の霜に弱いというリスクも有ります。
  • 前世紀には殆ど認められていなかったアペラシオンでしたが、現在では「ch.Pétrus」「Lafleur」「Le Pin」などは老舗Médocの多くのcru classéよりも高い価格で販売されています。高級ワインの需要が継続的に増加し、この小さな品質重視のアペラシオンの生産が限られていることを考えると、国際的なワインの世界におけるポムロールの地位は、今後しばらく安全でしよう。

フランスワインについて

フランスワインは法律により厳しく管理されています。

AOCとは?

1935年に優れた産地のワインを保護、管理することを目的としてAOC(原産地統制呼称法)が制定されAOCを名乗るための規制が定められています。
全生産量の42%がこのカテゴリーに入ります。

詳細記事⇒△フランスワインとは❓ 産地とAOC制度

ボルドーワインについて

Bordeaux 地域

ボルドーはフランスのAOCワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出しています。
また質においても並酒から最高級ワインに至るまで有る幅広く多彩な銘醸地域であります。

Medoc地区

1855年、ナポレオン3世によって、この年に開催されるパリ万博の目玉商品として赤ワインはメドックのものが61選ばれ1級から5級までのランク付けがされた。
唯一の例外はグラーブの「オー・ブリオン」がメドック以外から1級に格付けされています。
白ワインはソーテルヌのものが26選ばれています。

水はけのよい砂礫層(小石、砂、砂利の混合土)の土壌は主要品種であるカベルネ・ソーヴィニヨン種に最適です。これに多くはメルロ種を配し、長期保存の可能な、コシのある、しっかりした赤ワインを生み出しています。

Pomerol村

  • 評判の大きさとは裏腹に小さな村である。歴史や文化の影を持つ建造物が見当たらず、平凡な田舎風景が起伏の少ない台地に広がっている。
  • 葡萄畑の総面積は約800haと小さく平坦な土地にある。
  • ここのワインの評価が高まるのは20世紀始めでJean-Pierre Moueix社の功績が大きい。
  • サン・テミリオンの隣にありながら、はっきり違うワインが生まれる理由は土壌にある。
  • 太古の地層の侵食と中央山岳地帯からトルトニュー川が運んだ堆積土壌とで形成され鉄分を多く含み肥沃。西側が砂質、サン・テミリオンに近い東は粘土質。
  • 栽培葡萄品種はメルロ種が主でほぼ80%を占める。残りも殆どがカルベネ・フラン種で、ソーヴィニヨン種は少ない。
  • 出来るワインはメドックのものよりタンニンが少なく、一般的に香り豊かで、輝かしいルビー色。アルコール分が多く、芳醇なコクを持ちながら、柔らかな口当たりが特色。
  • 多くは、4~7年で飲み頃となる熟成の速いタイプ。極上ものは長寿である。
  • 総体的にバランス良く、高水準。
  • 「ch.Pétrus」「Lafleur」「Le Pin」など揺ぎ無い名声を誇る銘柄があり、ポムロールの全生産量は34,850hlと少なくワインは総体的に高価格。
  • サン・テミリオンより平均的にシャトーワインの質が高いと言われていて、今やボルドーを代表する銘醸地の一つである。
  • 公的格付け(Crus Classés)はなされていない。

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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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