ボルドーワイン  Ch.de Chantegrive 1996'

2017年2月25日土曜日

Bordeaux Les Graves

t f B! P L
ボルドーワイン  Ch.de Chantegrive 1996'
【思い出】2001’7/28家飲み。昼間は武庫川一文字釣行、釣果はイカ4匹、タコ3匹。
【食 事】イカサラダ、タコ造り、鴨の燻製、野菜&ハム盛り。
               Moet Chandon ⇒ Ch.de Chantegrive 1996'

エールフランス航空のビジネスクラスで採用されています。
ロバート・パーカーの評価、「舌と財布の両方を満足させてくれるワインを求めるつつましい消費者なら、このグラーヴの南部の一貫性のある、実力以上の成績を収めているシャトーのワインを探してみるべきだろう」

【大好き印】★★
【種類・格付けAOCワイン / Chateau Wine  / AC Graves
【地 域】Bordeaux
【地 区】Les Graves
【村 名】ポデンサック村
【Cepages50/CS  40/ME  10/CF
 
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【大好き印】★★
【種類・格付けAOC.Champagne.
【栽培地】Valee de la marn
【地区】Epernay
シャンパーニュのカーヴは、ブドウ畑の下層にあり、その下層土壌は石灰岩で、ワインの熟成にはうってつけの条件を備えている。深さ10~50mの石灰岩に掘られたカーヴの中は、光も音も届かず、8~12度の気温で湿度も一定である。
【Sepages30~40/Pino Meunier   20~30/Chardonnay  30~40/Pino Noir
【所有者】【生産者】1743年創立の最古最大の栽培業者です。特級銘柄のDom Perignonはワイン好きの憧れの的です。系列会社にVeuve Clicquot . Mercier . Pommery . Ruinart . Hennessyなどそうそうたる会社が有ります。
英国王室、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、バチカンの御用を賜っています。
【Brut Imperial】IMPERIALはフランス語で「皇帝のもの」の意味でナポレオン1世とモエ家の関係を語っているものです。
【ETC.】BordeauxではChateau、BourgogneではClimat(畑名)、Alsaceでは葡萄品種、Champagneではブランド(メーカー)が重要。
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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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