2017年1月28日土曜日

フランスワイン(Champagne)  Pommery(Brut)  ①

【大好き印】★★
【種類・格付けAOCワイン
【地 域】AC Champagne
【地 区】Montagne de Reims
【Sepages】Pinot Noir / Chardonnay 
【生産者】Moet Chandon   
【思い出】1999’10/4   1978' Latour , Moutonを飲むホームパーティー。キャビヤとの相性は抜群。
【ETC.】BordeauxではChateau、BourgogneではClimat(畑名)、Alsaceでは葡萄品種、Champagneではブランド(メーカー)が重要。
1743年創設のシャンパーニュの最大メーカー。3代目ジャン・レミーの時代の顧客リストには、ナポレオン1世他貴族や社交界の著名人が連ねられている。
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