2016年12月23日金曜日

フランスワイン(Champagne)  Louis Roederer(Brut)

【思い出】2000’4/15 ロイヤルホテル・北京料理「王府」にて。芳香なヴァニラ風味を感じます。
当日の料理:クラゲ、アワビ、バンバンジーの前菜。芝海老の天ぷら。フカヒレスープ。貝柱と木耳の醤油煮込み。ナマコの醤油味。イカ団子のレタス包。
赤ワインはCh.Smith Haut Lafitte1990'でした。
【大好き印】★★★
【種 類】AOCワイン
【地 域】Champagne
【地 区】
【コミューン】
【格付け】
【生産者】Reimsに本拠を置く
【sepages】
【ETC】Brut(無年号)。 BordeauxのCh.de Pezを所有しています。
エチケット↴
Ch.de Pez