2016年12月28日水曜日

2000’4/28~5/5 台北グルメツアー(3)  Ch.Montrose1982'

2000’4/28~5/5 日置夫妻、金満浩氏と台北グルメツアーに出かける。

7日目、2000’5/4は現地のワインショップで仕入れたワイン片手にフランス小皿料理店に夫婦二人水入らずでゆっくりしました。
【大好き印】★★★★
【種類・格付け】AOC Chateau Wine / Medoc Grande Cru Classe(第2級)
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】St.-Estephe
【生産者】
【Sepages】64/CS  4/CF  31/ME  1/PV
【思い出】2000’5/4 フランス小皿料理「食芸性也」  これを記録しているのは16年後の年の瀬2016’12/28です。16年の歳 月を経ても私の中には素晴らしい強烈な印象が残っており、完熟したボルドーワインが演出する最高の世界を知ることが出来ました。
私をワインの世界に導いたのが「Stags Leap Wine Cellars 1993'」ならば、ワインの世界に引きずり込んだのは紛れもなく「Ch.Montrose1982'」です。
【ETC.】直近のグレートヴィンテージ70' 75' 82' 86' 89' 90' 96'
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