2016年9月29日木曜日

ボルドーワイン  Ch.Petrus 1976'

【大好き印】★★★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【コミューン】Pomerol
【格付け】仮に格付けが有れば文句なく特級でしょうね。
【生産者】J.P.Moueix
【sepages】100/ME
【思い出】
1999'5/27新居(新町アーバンコンフォート504)への引越祝い。未だ飲み頃には早かった。どっしりとした芳醇で濃厚で凝縮された最高位の瓶からはメルローの歌声が聞こえてくるようだった。ただただ感嘆するのみ、翌朝も部屋中に香りが充満していました。
【ETC.】48,000本中の一本。
Christian Moueixの愛称はミスターメルロー、そしてJ.P.Moueixの代表取締役社長です。
このCh.Petrus他、Ch.Trotanoy  Ch.La Fleur Petrusを含む15シャトーを経営する1946年生まれの日本文学をこよなく愛する親日家です。
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2016年9月28日水曜日

ボルドーワイン  Ch.Talbot 1989'

【大好き印】★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】St-Julien
【格付け】Medoc Quatriemes Cru Classe(第4級)
【生産者】
【Sepages】66/CS  3/CF  26/ME 5/PV
【思い出】1999’5/31 
この一本もサン・ジュリアンの特徴である西洋杉のようなスパイシーな香りと濃厚な味わいが溢れていました。苺の香りがあり。
【ETC.】この1989’はグレートヴィンテージ、高島屋で1998’9/7購入、高かった20,000円だった。
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ボルドーワイン  Ch.Beausejour (Duffau Lagarrosse) 1979'

【大好き印】★★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【コミューン】St.Emilion
【格付け】St.Emilion Premiers Grands Crus Classes「Classes-B」
【生産者】
【sepages】15/CF  60/M  15/CS
【思い出】
1999'5/22 タンニンの重さを感じますがボディーの軽いスタイリッシュな果実味が有り素晴しい調和でした。年間3000csしか産出していないので市場に出回っていないレア品です。
【ETC.】.Beausejour (Duffau Lagarrosse) とBeausejour Becotはかっては同じ葡萄園だったが1869’二人の娘に分割される。
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2016年9月27日火曜日

ボルドーワイン  Ch.Larmande 1995'

【大好き印】★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【コミューン】St.Emilion
【格付け】St.Emilion Grands Crus Classes
【生産者】
【sepages】65/ME  30/CF  5/CS
【思い出】
1999'5/10
【ETC.】
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ボルドーワイン  Ch.Grand Puy-Lacoste 1993'

【大好き印】★★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】Pauillac
【格付け】Medoc Cinquiemes Cru Classe(第5級)
【生産者】Ducre-BeaucaillouのBorieさん
【Sepages】65/CS  25/ME  10/CF
【思い出】1999’5/8
【ETC.】Borie一族の所有シャトー
     Ducre-Beaucaillou , Grand Puy Lacoste , Haut Batailley , Laland Borie 他海外
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機中で提供されたワイン 

関空~桃園 シンガポール航空SQ983(1999’4/30)、SQ984(1999’5/6)便でサービスされたワイン。

Champagne (Charles Heidsieck 1990)
【大好き印】★★★
【種 類】AOCワイン
【地 域】Champagne
【地 区】
【コミューン】
【格付け】
【生産者】
【sepages】30/Chardonnay、
70/Pinot Noir
【思い出】1998’4/30
【ETC.】

White Burgundy (Montagny Premier Cru 1996  Laboure-Roi)
【大好き印】★★
【種 類】AOC・Premieres Crus (1級)
【地 域】Burgundy
【地 区】Cote Chalonnaise
コミューン】Montagny
【畑 名】
【栽培業者】
【Sepages】100/Chardonnay
【思い出】1998'4/30 
【ETC.】スペルの似ているMontagneはBordeaux Saint Emilionの北東に隣り合う地区。

Red Bordeaux (Les Brulieres De Beychevelle 1996)
【大好き印】★★★
【種 類】AOC Generic Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】Haut-Mwdoc
【格付け】
【生産者】St-JulienのCh.Beychevelle所有
【Sepages】 /CS    /ME
【思い出】1999’5/6
【ETC.】




2016年9月19日月曜日

フランスワイン Le Vieux Pavillon 1996'

【大好き印】★
【種 類】AOC 
【地 域】Languedoc-Loussillon
【格付け】Vin de pays d'Oc
【栽培業者】
【Sepages】Merlot
【思い出】1999' 4/26   
【ETC.】
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ボルドーワイン Ch.Poupille 1995'

【大好き印】★★
【種類・格付け】AOCワイン / Generic Wine  / AC.Cote de Castillon
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais Cote de Castillon
【村 名】
【Sepages】100/M
【特 徴】1999’4/17 「ん」の会 日置 小田 児玉
【思い出】ワインコンテストであのPetrusと最後まで張り合っただけあるが、やはり何かが足りないが、液淵には茶色が有り完熟、脚も長く香りが部屋中に充満しましたね。
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フランスワイン Le Vieux Pavillon 1996'

【大好き印】★
【種 類】AOC 
【地 域】Languedoc-Loussillon
【格付け】Vin de pays d'Oc
【栽培業者】
【Sepages】Merlot
【思い出】1999' 4/17   「ん」の会  日置 小田  児玉
【ETC.】
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ブルゴーニュワイン  Marc酒

Marcとは葡萄の実を圧搾した後に残る皮をさしますが、この果皮から作る強烈な香りを持ったブランデーもさします。イタリアのgrappaと同様のものです。

この一本はフランスのタイユヴァン(Taillevent)の在庫品を知人のソムリエから購入しました。
Restaurant Le Taillevent




ボルドーワイン  Ch.Haut Batailley 1994'

【思い出】1999’4/4 麻美の誕生日。3/24~4/4まで大阪へ遊びに来ていたモンちゃん家族が引き揚げました。
【大好き印】★★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】Pauillac
【格付け】Medoc Cinquiemes Cru Classe(第5級)
【生産者】Ducre-BeaucaillouのBorieさん
【Sepages】65/CS  25/ME  10/CF
【ETC.】ポイヤックとサンジュリアンの境目にありポイヤックのワインでありながら、女性的なサンジュリアンの影響を受けています。魅力的な気品と繊細さを持った柔らかな飲みやすい綺麗なフィネスに仕上がっています。
この地所は1929年にBorie家のものになるが第二次大戦後の1942年に父ユージェンヌから2人の息子マルセル ボリーとフランシス ボリーに分割される。
Ch.Batailley(56ha)とBorie Manoux社マルセル ボリーにCh.Haut Batailley(22ha)とCh.Ducru Beaucaillou(2級)はフランシス ボリーに相続される。
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2016年9月14日水曜日

フランスワイン Le Vieux Pavillon 1996'

【大好き印】★
【種 類】AOC 
【地 域】Languedoc-Loussillon
【格付け】Vin de pays d'Oc
【栽培業者】
【Sepages】Merlot
【思い出】1999' 3/26   もんちゃん夫婦来日
【ETC.】
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2016年9月13日火曜日

ボルドーワイン  Ch.Clinet 1986'

【大好き印】★★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【コミューン】Pomerol
【格付け】
【生産者】
【sepages】10/CF 85/ME 5/CS
【思い出】
1999'3/10 家飲み。 豊潤で果実香満点、メルローの最高峰ですね。心が豊かになりました。
【ETC.】当日 CarbonnieuxとHaut-Baillyも飲んでるんです。誰かお客さんが有ったんでしょうね。
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ボルドーワイン  Ch.Haut Bailly 1989'

【大好き印】★★★
【種 類】AOC  Chateau Wine
【地 域】Bordeaux 
【地 区】Les Graves
【コミューン】Pessac-Leognan
【格付け】Graves Grande Cru Classe
【生産者】
【Sepages】CS65%、M25%、CF10%
【思い出】1999' 3/10 液縁に茶色あり、まさに飲み頃、絶好のバランスでした。89'はグレートヴィンテージ
【ETC.】当日 CarbonnieuxとClinetも飲んでるんです。誰かお客さんが有ったんでしょうね。
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ボルドーワイン  Ch.Carbonnieux 1990'

【大好き印】★★
【種 類】AOC  Chateau Wine
【地 域】Bordeaux 
【地 区】Les Graves
【コミューン】Pessac-Leognan
【格付け】Graves Grande Cru Classe
【生産者】
【Sepages】60/CS  30/ME  7/CF  2/MB  1/PV
【思い出】1999' 3/10 
【ETC.当日 Haut-BaillyとClinetも飲んでるんです。誰かお客さんが有ったんでしょうね。
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2016年9月8日木曜日

ボルドーワイン  ch.Phelan Segur 1989'

【大好き印】★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】St.-Estephe
【格付け】Medoc Cru Bourgeois
【生産者】
【Sepages】CS ME
【思い出】1999’3/8 熟成された上質の香り(草煙、鉛筆)、濃く、輝あり、液縁に茶色あり。 
【ETC.】この日の料理はキムチ鍋にドンペリを合わせています。相性は良かったです。
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2016年9月7日水曜日

フランスワイン飲み会 1999’5/1 in Taipei

昨日は家族同様の御付き合いしている人達との食事会、楽しかったなぁ。
15年前の事が話題になり、そんな時代も有ったんだとエチケットをめくりながら懐かしく思い返しています。1999’5/1 台北仏料理店に自慢のワインを持ち込み9人で7本、よく飲んだもんだ。
1988’Haut Brion・・・・・・・・・2本
1982’Leoville Poyferre・・・・ 2本
1988’Mouton Rothschild・・・2本
1985’Ducru Beaucaiuou
1975’Ducru Beaucaiuou
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【大好き印】★★★
【種 類】AOC  Chateau Wine
【地 域】Bordeaux 
【地 区】Les Graves
【コミューン】Pessac-Leognan
【格付け】Medoc Premier Grande Cru Classe(第1級)
【生産者】Ch.Haut-Brion
【Sepages】55/CS 20/CF  25/M
【思い出】Haut Brionには珍しく、この一本は強さを感じた。
1988’Haut Brion
【大好き印】★★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】Saint Julien
【格付け】Medoc Seconds Cru Classe (第2級)
【生産者】Michel Rollandがワイン造りをする
【Sepages】65/CS 25/ME 8/CF 2/PV
【思い出】まだまだ熟成中。2~3年後にもう一度飲んでみたい。
1982’Leoville Poyferre
【大好き印】★★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】Pauillac
【格付け】Medoc Premier Grande Cru Classe(第1級)
【生産者】Moton Rothschild
【Sepages】主/CS
【思い出】今日ではなく10年後(2010’)頃に飲むワインだった。
1988’Mouton Rothschild

【大好き印】★★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】Saint Julien
【格付け】Medoc Seconds Cru Classe (第2級)
【生産者】Borie
【Sepages】68/CS 30/ME 2/CF
【思い出】香り良し、味わい良し、余韻良し、本日のメインイベンターだった。
1985’Ducru Beaucaiuou
 1975’Ducru Beaucaiuou(阿包にプレゼントしたBorie氏のサイン入りボトル)


2016年9月5日月曜日

ブルゴーニュワイン Pommard(Leroy) 1995'

【大好き印】★★★★
【種 類】AOC・Communales(村名)
【地 域】Burgundy
【地 区】Cote d'or  Cote de Beaune
コミューン】pommard
【畑 名】Les Vignots(村名格)
【栽培業者】Leroy
【Sepages】Pinot Noir 
【思い出】1999'2/26 
【ETC.】
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チリワイン Domaine Paul Bruno 1995'

【大好き印】★
【産 地】Chile
【地 区】Maipo Valley
【生産者】Ch.Margauxのポール・ポンタリエ、Ch.Cos'd-Estournelブルーノ・プラッツのJV
【主sepages】CS
【思い出】1999'2/21
【ETC.】Ch.MargauxのPaul とCh.Cos'd-EstournelのBruno の名前からネーミング。
話のネタにファーストヴィンテージ1993’を飲みましたが、まだまだこれからだね。
近年のチリは新しい醸造技術の実験場の趣きで世界的にも人気のあるワインの産出国になっており目がはなせません。このワインもテロワールを反映させる為オーク樽を使っていない様です。
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ボルドーワイン  Ch.de Fieuzal 1995'

【大好き印】★★
【種 類】AOC  Chateau Wine
【地 域】Bordeaux 
【地 区】Les Graves
【コミューン】Pessac-Leognan
【格付け】Graves Grande Cru Classe
【生産者】
【Sepages】60/CS  30/ME  8/CF  3/PV
【思い出】1999' 2/20 
【ETC.】岸和田CCでプレイ後
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