2016年7月28日木曜日

ボルドーワイン  Ch.Cantenac Brown 1993'

【大好き印】★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】Margaux
【格付け】Medoc Troisiemes Cru Classe (第3級)
【生産者】Pichon Longueville所有  J.M.Cazsが運営
【Sepages】30/ME  65/CS  5/CF 
【思い出】1999' 2/6
【ETC.】
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2016年7月26日火曜日

ボルドーワイン  Ch.du Tertre 1994'

【大好き印】★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】Margaux
【格付け】Medoc Cinquiemes Cru Classe (第5級)
【生産者】Calon-Segurと同一所有⇒Giscours
【Sepages】35/ME  40/CS  20/CF 5/PV
【思い出】1999' 1/28
【ETC.】
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2016年7月22日金曜日

スペインワイン Gran Coronas(Gran Reserva) 1987'

【大好き印】★
【種類・格付け】DOCワイン / 
【地 方】Cataluna
【地 区】Penedes
【生産者】Torres Miguel  
【Sepages】CS
【思い出】1999'1/27 開栓 
【ETC.】Grand Reserva は優れたヴィンテージの時にしか造られません。出荷される前に、赤はオーク樽で2年間以上、ボトルで3年間以上熟成されなければなりません。
多くのグラン・レセルヴァ・ワインは出荷された後で、成熟度を増すために何年間も寝かしておくことができる。
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2016年7月20日水曜日

ボルドーワイン  Ch.Picque Caillou 1995'

【大好き印】★★
【種 類】AOC  Chateau Wine
【地 域】Bordeaux 
【地 区】Les Graves
【コミューン】Pessac-Leognan
【格付け】Pessac-Leognan 村名AOC
【生産者】
【Sepages】CS、ME、CF
【思い出】1998' 1/20 家飲み 寒鰤・貝柱・アワビの刺身、厚揚げと手羽の醤油煮付、キャベツ炒め。
【ETC.】オーナーにサインをもらいました。
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2016年7月15日金曜日

ボルドーワイン  Ch.L'eoville Poyferre 1983'

【大好き印】★★★
【種 類】AOC Chateau Wine
【地 域】Bordeaux
【地 区】Le Medoc
【コミューン】St-Julien
【格付け】Medoc Seconds Cru Classe(第2級)
【生産者】Michel Rollandがワイン作りを行っている。
【Sepages】65/CS  3/CF  25/ME 8/PV
【思い出】1998’1/19
【ETC.】レオヴィルを名乗る中では一番軽量級だったが現在はMichel Rollandによってレヴェルアップしています。
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2016年7月8日金曜日

ボルドーワイン  Ch.Plince 1995' J.P.Moueix氏サイン入りボトル

【思い出】1999'1/18 家飲み。J.P.Moueixに目の前でサインをもらったボトルから注ぐワインは味わいもひとしおだ。
【大好き印】★★★
【種類・格付け】AOC / Chateau Wine / AC.Pomerol
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【コミューン】Pomerol
【生産者】【所有者】J.P.Moueix
【sepages】72
/ME  23/CF  5/CS
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フランスワイン Josmeyer (Riesling) 1996'

【大好き印】★★
【種 類】AOC  Alsace
【地 域】Alsace
【格付け】Alsace
【栽培業者】Josmeyer
【Sepages】Riesling
【思い出】1999' 1/17   牡蠣塩水鍋
【ETC.】


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