ブルゴーニューワイン  Domaine Ballot Millot Volnay 1er Cru Santenots1994'

2021年6月24日木曜日

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#Burgundy
ブルゴーニュワインDomaine Ballot Millot Volnay Santenots

 この記事は以下のような人におすすめです!
  • ワイン購入に失敗したくない人
  • ワイナリーの物語を知って飲みたい人
  • ワインの知識を深めたい人

 Volnay Santenots の豆知識

Volnay Premier Cru 概要

【生産者】Domaine Ballot-Millot et Fils
【地域/Appellation】 Volnay Santenots
【Country Hierarchy】 Volnay Premier Cru, Volnay, Cote de Beaune, Burgundy
【ワインスタイル】 Red - Savory and Classic  Full body         
【Cepages】Pinot Noir
【おすすめ料理】Duck, Goose and Game Birds
【平均価格】¥8700/750ml

ワインラベル

絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。
Domaine Ballot Millot Volnay Santenots

この1994’ヴィンテージを1998' 1/15成人の日 リーガロイヤル四ツ橋で飲んでいます。
”★★★”


参考2021’相場価格

  • ヴィンテージ2019'/¥7800
  • ヴィンテージ2018'/¥9500
  • ヴィンテージ2017'/¥8400
  • ヴィンテージ2016'/¥8500
  • ヴィンテージ2015'/¥6800


味わい

  • ボリューム: 軽い□■□□□重い
  • タンニン: 控えめ□□■□□強い
  • 甘み:   ドライ□□□■□甘い
  • 酸味:  まろやか□□□■□シャープ
  • 果実味:スパイシー□□□■□フルーティー

香り(アロマ/ブーケ)

  • 黒系果実の香り:よく熟したしっかりめの味わい。
  • バラの香り:ブルゴーニュ地方のボーヌの赤ワインに表れる。

Domaine Ballot-Millot et Fils

この生産者は、Aligote, Chardonnay, Gamay- Pinot Noir,など、さまざまな種類のワインを製造しています。

Volnay Santenots


ブルゴーニュの Côte de Beaune の Volnay appellation に分類される評価の高い Premier Cru のブドウ園です。Meursault のコミューンのすぐ南に位置します。

Volnay-Santenots は Meursault に有る4つのクリマ(古区画)を束ねた呼び方で、この4区画から作られた赤はVolnay-Santenots、珍しい白はMeursault-Santenotsを名乗ります。
白ワインで有名な Meursault のコミューンにもかかわらず、Santenots は主に Pinot Noirが植えられています。

全体のブドウ園は約29ha(71a)ありますが、これは4つの地域に分割されています。1.Santenots-du-Milieu
2.Les Santenots-Dessus
3.Les Santenots-Blanc
4.LesPleures
Santenots-du-Milieuはこれらの中で最高と見なされており、ヴォルネの最高のワインのいくつかを製造しています。

Santenots の赤は通常、豊かで豊かで、優れたストラクチャー、熟したタンニン、優れた熟成性を備えています。

フランスワインAOPとは?

フランスには国で定められたワイン法があり、2008年までは「AOC法」、2009年からは「AOP法」で定められています。

ブルゴーニュの格付け

ボルドーと共に銘醸地とされるブルゴーニュでは、生産地名が狭い範囲であるほど上級となっています。

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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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