イタリアワイン  Cantina di Soave Cadis Soave Classico Superiore

2022年6月4日土曜日

Italy メモリー

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Cantina di Soave 

イタリアワイン Cantina di Soave Cadis Soave Classico Superiore 

  • このワインは、2020年ヴィンテージと2018年ヴィンテージで Berlin Wine Trophy 金賞を受賞しています。 #イタリアワイン   #ふだん飲みワイン


Cantina di Soave Cadis Soave Classico Superiore




生産者紹介


生産者  Cantina di Soave
  • Veneto 州、Verona  はシエクスピアの「ロメオとジュリエット」の舞台として有名です。
  • Cantina di Soave は、イタリア Veneto 州のワイン協同組合である。Garganega 種を使った Soave の白ワインのイメージが強いですが、イタリア北西部全域で様々なサブブランドの still と sparkling wines を生産しています。
  • この協同組合のルーツは、生産者の緩やかな組織が形成された1898年にまでさかのぼる。1930年代には51のパートナーとともに正式に設立されました。現在、6つのワイン醸造施設があり、製品は世界50カ国以上に輸出されています。
  • Borgo Rocco Sveva は、Castello di Soave の近くにある集落で、2003年から Cantina di Soave の本部として開発された。
  • ホスピタリティ施設が充実しているほか、Equipe 5 classic method sparkling 
    や Rocca Sveva labels のためのワイナリーも備えています。
  • この複合施設には、さまざまなブドウ品種の50のクローンが植えられた実験的なブドウ畑があり、ブドウ栽培の研究が行われているほか、ブレンドの試験醸造が行われています。また、 Verona 大学と共同で運営されている大規模な研究センターもあります。
最終更新日: 22-Dec-2021


エチケット日記


  • 【思い出】 1995’ ヴィンテージをシンガポール旅行(1997')に飲む。
  • シンガポール旅行にご一緒した日置夫妻が白ワインが好きだという事でマーライオンの見える波止場で飲みました。写真と同じようにエチケットは過去の記念品になります。
Cantina di Soave  Cadis Soave Classico Superiore

1997’シンガポール旅行写真 
SQ 機中 さ~あ、遊ぶぜカアチャン!!
対岸の店でワインを飲む
ワインバー店内






イタリアワイン三大銘酒 
  • 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
Super Tuscan(低階級の最高品質ワイン)
  • イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
  • Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
  • そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
  • 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」


  • ワイン日記  イタリアワイン  Soave 


この記事は以下のような人におすすめです!
  • ワイン購入に失敗したくない人
  • ワイナリーの物語を知って飲みたい人
  • ワインの知識を深めたい人


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趣味として、Wineや台湾の紹介ブログを書いたり、台湾では大阪の食文化を紹介しながら「話せる日本語」を教えています。 30代前半で起業、60で引退、現在は大阪、南国台湾を往復しながらフリーランスな生活をしています。

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