Best Place in Puglia
- このワインは、様々な評論家から良い評価を得ている、この地方で最も人気のあるワインの一つです。#イタリアワイン #ふだん飲みワイン
Cosimo Taurino Notarpanaro Rosso Del Salento VdT
- 【生産者】Azienda Agricola Taurino Cosimo
- 【Region or Appellation】Salentino > Puglia > Italy
- 【Wine Style】Red- Rich and Intense
- 【Grape/Blend】Negroamaro
- 【Food Pairing】Beef and Venison
- 【平均価格】¥2300/750ml
- 『Web site』https://www.taurinovini.it/
生産者紹介
生産者 Azienda Agricola Taurino Cosimo
- Salento の小さな村 Guagnano にある Cosimo Taurino Winery は、何世代にもわたって高品質の高級ワインを生産してきました。 Salento の赤、ロゼ、白ワインを伝統的な技術によって醸造しています。
- Cosimo Taurino 家は、7世代にわたって、土地への愛、情熱をもってブドウ栽培とワインの生産に専念しています。
- 1930年代にアルコール度数と色の一貫性が低い他のワインに追加するブレンドワインを北部に出荷します。これが最初の商業的成功です。その後、Dr. Cosimo Taurino の頑固さと粘り強さは、薬剤師という職業を完全に捨て、ワイン生産の変換、洗練、ボトリングという本物の適切なビジネスの誕生の基礎を築きます。
- それまで、他の製品の改良のためだけに使われていた Salento のワインに、原産地Salento の力と誇りを与えたのです。
- 1974年、大きな可能性を秘めた若い醸造家との素晴らしい出会いがあり、ファーストヴィンテージ1975年「Patriglione」を生産します。この瞬間から Cosimo Taurino Winery の歴史は、イタリア国内外での数々の成功と受賞に彩られることになります。
- Negroamaro のパイオニア Cosimo Taurino は、Apulia wine の世界において、その功績を認められています。
- 1999年8月23日、忘れがたい品質方針の創始者である Cosimo Taurino は、Apulia と Italian wine シーンに埋めがたい空白を残し、早々とこの世を去ってしまいました。
- Taurino 家の農場の中心は Notarpanaro 農園です。1956年に取得したこの農園は、前世紀は Panaro 姓の公証人の財産 Notare Panaro で岩場の多い地形だった。
- 長い時間と労力をかけた開墾が必要でした。これらの土地の開拓、ブドウの植樹、ブドウの手入れ、ブドウの厳選、ワイン醸造プロセスの慎重な管理は、過去との連続性の観点から Cosimo Taurino の教えに従ってスキームと技術を尊重し保存している Taurino 家の絶に従ってスキームと技術を尊重し保存しているタウリーノ家の絶えざる努力です。
- Cosimo Taurino vineyards は、Brindisi 県と Lecce 県にある小さな村 Guagnano, Salice Salentino, San Donaci の田園地帯に90haあり、そのうちの80haで自家栽培の Negroamaro と Malvasia Nera が、残りの部分でChardonnay, Primitivo, Cabernet, Riesling, Semillon が栽培されている。
- これらの葡萄と、Cosimo Taurino が育てた樹齢約70年の素晴らしい Apulian の苗木から、南国の誇りである、エレガントで力強い、世界中で評価される素晴らしいワインが造られています。
- Azienda Agricola Cosimo Taurino は、最も重要な Apulian DOCである赤ワインNegroamaro と Malvasia Nera「Salice Salentino Riserva Cosimo Taurino」の他に、産地を象徴するようなワインを製造しています。
- 白ワインの Chardonnay「I Sierri」、ロゼの Negroamaro 100%「Scaloti」、赤ワインの Negroamaro and Cabernet Sauvignon「A64 Cosimo Taurino」、Primitivo 100%「7° Ceppo」です。
- passito wine の「Le Ricordanze」、そして受賞歴のある赤ワインの「Notarpanaro」と「Patriglione」は、純粋な状態で醸造された Negroamaro 種をFrench oak barrel、ガラス固化タンク、最後に瓶で何年も寝かせてから商品化されたものです。
エチケット日記
- 【思い出】1990'ヴィンテージを 1998' 03/11 イタリアレストラン「Barrique」にて。当日「Ghemme DOCG1990’(ピエモンテ州)」も飲んでいます。
1998' 03/11
Ghemme DOCG
- イタリアワインとは❓ 特徴・産地・葡萄品種
- イタリアワイン DOCとは❓
- イタリアワイン Chiantiとは❓
- イタリアワイン Chiantiえらびは❓
- 銘醸地イタリアPiemonte（ピエモンテ州）のワイン
- イタリアワイン スーパーIGTとは❓
イタリアワイン三大銘酒
- 「Barolo」「Barbaresco」「Brunello di Montalcino」
- イタリアは20州のすべての州でワインが造られていますが、中でも Barolo や Barbaresco が造られる Piedmont 州と並び高品質ワインの産地といわれるのがTuscany 州です。
- Tuscany 州は、州都が Firenzeのあの斜塔で有名な「Pisa」があるところで、世界遺産が多く、ルネッサンス芸術の見どころが盛りだくさんで観光地としても人気です。
- そんな Tuscany から生まれた世界的に有名なワインが「Super Tuscan」と呼ばれるボルドー品種をブレンドしたワインの格付けは最下級のテーブルワインですが、最高品質である事からスーパータスカンと呼ばれるようになりました。
- 「Sassicaia」「Ornellaia」「Grattamacco」「Solaia」
- 編集中
この記事は以下のような人におすすめです！
- ワイン購入に失敗したくない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
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