2014年6月28日土曜日

ボルドーワイン MedocのAOCとシャトー格付け

ボルドーはフランスのACワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出する。また質においても並酒から最高級ワインに至るまで幅広く多彩な銘醸地域である。
歴史的に英国領だったこともあり、広く海外で愛飲され、現在でもその多くが輸出されている。
ボルドーは銘酒がシャトーワインであることが大きな特色、7対3で赤が主体。
海に近いこともあり温暖な気候は葡萄栽培に適しており、その生産地はジロンド河とその支流の流域にある。
ボルドーのAOCは村名AOCまで。(ブルゴーニュのように、その上の、畑名AOC(1級と特級)はない。AOCと「シャトーの格付け」とは全く別のものでシャトー・ワインの中でも常に高品質ワインを造っているシャトーには公的「格付け」がなされている。

Medoc Crus Classes (1855’格付け)
Premiers Crus (第1級)
Ch.Lafite Rothschild      (Pauillac)
Ch.Margaux           (Margaux)
Ch.Latour                      (Pauillac)
Ch.Haut Brion                (Pessac)
Ch.Mouton Rothschild     (Pauillac)

Seconds Crus (第2級)
Ch.Rauzan-Segla                       (Margaux)
Ch.Rauzan-Gassies                    (Margaux) 
Ch.Leoville Las Cases                 (St-Julien) 
Ch.Leoville Poyferre                   (St-Julien) 
Ch.Leoville Barton                      (St-Julien) 
Ch.Durfort-Vivens                      (Margaux) 
Ch.Gruaud Larose                       (St-Julien)
Ch.Lascombes                            (Margaux) 
Ch.Brane-Cantenac                    (Margaux) 
Ch.Pichon Longueville Baron        (Pauillac) 
Ch.Pichon Longueville Comtesse   (Pauillac) 
Ch.Ducru-Beaucaillou                  (St-Julien) 
Ch.Cos d'Estournel                      (St-Estephe) 
Ch.Montrose                              (St-Estephe)

Troisiemes Crus  (第3級)
Ch.Kirwan                               (Margaux) 
Ch.d'Issan                               (Margaux) 
Ch.Lagrange                            (St-Julien) 
Ch.Langoa Barton                     (St-Julien)
Ch.Giscours                             (Labarde) 
Ch.Malescot St-Exupery             (Margaux) 
Ch.Boyd-Cantenac                    (Margaux) 
Ch.Cantenac Brown                   (Margaux) 
Ch.Palmer                                (Margaux) 
Ch.La Lagune                            (Haut-Medoc) 
Ch.Desmirail                              (Margaux) 
Ch.Calon-Segur                         (St-Estephe) 
Ch.Ferriere                                (Margaux) 
Ch.Marquis d'Alesme Becker        (Margaux) 

Quatriemes Crus  (第4級)
Ch.St-Pierre                             (St-Julien) 
Ch.Talbot                                  (St-Julien) 
Ch.Branaire Ducru                      (St-Julien) 
Ch.Duhart-Milon                         (Pauillac) 
Ch.Pouget                                 (Margaux) 
Ch.La Tour Carnet                     (Haut-Medoc) 
Ch.Lafon-Rochet                       (St-Estephe) 
Ch.Beychevelle                          (St-Julien) 
Ch.Prieure-Lichine                     (Margaux) 
Ch.Marquis de Terme                  (Margaux) 

Cinquiemes Crus  (第5級)
Ch.Pontet-Canet                       (Pauillac) 
Ch.Batailley                              (Pauillac) 
Ch.Haut-Batailley                      (Pauillac) 
Ch.Grand-Puy-Lacoste              (Pauillac) 
Ch.Grand-Puy Ducasse              (Pauillac) 
Ch.Lynch-Bages                       (Pauillac) 
Ch.Lynch-Moussas                    (Pauillac) 
Ch.Dauzac                               (Labarde) 
Ch.d'Armaihac                          (Pauillac) 
Ch.du Tertre                             (Margaux) 
Ch.Haut-Bages Liberal               (Pauillac) 
Ch.Pedesclaux                          (Pauillac) 
Ch.Belgrave                             (Haut-Medoc) 
Ch.Camensac                           (Haut-Medoc) 
Ch.Cos Labory                         (St-Estephe) 
Ch.Clerc Milon                         (Pauillac) 
Ch.Croizet-Bages                     (Pauillac) 
Ch.Cantemerle                         (Haut-Medoc)


Medoc Cru Bourgeois
歴史的経緯
1932年
メドック地区のシャトーで、1855年の格付けの対象にならなかったシャトーの内、質の高いワインのシャトーのオーナー達が、自分達のワインに付加価値を付けるために、ワイン仲買人に頼んで作った非公式格付けの「クリュ・ブルジョワ」が発足した。(444銘柄) 

2003年
政府公認の新しい「クリュ・ブルジョワ」の3つの等級リストが発表された。
*Cru Bourgeois Exceptionnel  9chateau
*Cru Bourgeois Superieurs        87chateau
*Crus bourgeois        151chateau
ラベルには、総てCru Bourgeoisと表示される。
2007年
行政裁判所でクリュ・ブルジョワの格付けが取り消される。

2009年
3つの等級に格付けされた等級を廃止し、序列のない「Cru Bourgeois reconaissance(認証)」になり格付けというより品質ラベルといった性質のとしての再出発となった。
が、これも問題がないわけではなく、これまでCru Bourgeois Exceptionnelに格付けされていた9つのシャトーが脱退する。